Refuge des Gourmets restaurant Machilly 74

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sélectionnée par notre chef.

Plats à emporter

LES MODALITÉS DE LA VENTE À EMPORTER :

Notre carte est disponible à la réservation à partir du jeudi dès 14h, jusqu'au samedi 12h.
A retirer sur place le vendredi de 15h à 18h30 et samedi de 15h à 18h30.

Sous réserves de modifications gouvernementales.

Pour toutes questions, vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphone 07.82.20.01.93.

Beurre demi-sel à l'ail des ours (100g)

Ail des ours ( ail sauvage) récolté à la main.

Allergènes : lactose, ail sauvage.

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Rillettes de cabillaud, citron, aneth à partager

A partager, portion de 100g, 1 à 2 personnes.

Allergène : poisson (cabillaud) 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Pâté en croûte du Refuge (150g) à partager

A partager pour 2 personnes (150g) 

Pâté en croûte au cochon, foie gras , effiloché de canard.

Allergènes: gluten, lactose, oeufs.

 

 

 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Rillettes de canard au foie gras ( 20%)

bocal de 190g - 2 à 3 personnes.

Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Terrine de foie gras de canard aux épices à partager (100g)

A partager, portion pour 2 personnes (100g).

 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Entrée : Carpaccio de féra du lac Léman, asperges vertes, fleurs sauvages

Portion pour 1 personne.

Allergène : poisson (100% féra).

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Entrée : Terrine de foie gras mi-cuit, fenouil, marmelade de pommes

Portion pour 1 personne.

 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Plat: Vermicelles de Savoie sautées, légumes de Veigy, sauce bisque d'écrevisses au miel de sapin

Portion pour 1 personne.

Allergènes : gluten, lactose, crustacés, céleri.

 

 

 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Plat: Suprême de volaille en croûte de pain aux épices, sauce tartare

Portion pour 1 personne à faire rôtir par vos soins selon les préconisations du Chef.

Volaille jaune Française.

Allergènes : gluten, oeufs.

 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Plat: Gigot d'agneau à rôtir, brocolis, sauce morilles

Portion pour 1 personne à faire rôtir par vos soins selon les préconisations du Chef.

Allergène : champignons (morilles).

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Garniture : Pommes de terre rattes sautées au romarin (pour 2 personnes)

Portion pour 2 personnes (200g).

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Chèvre frais nature de la Ferme du Petit Mont

Lait de chèvre, bio de la Ferme du Petit Mont à Bellevaux.

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Chèvre frais à l'ail des ours de la Ferme du Petit Mont

Lait de chèvre, bio de la Ferme du Petit Mont à Bellevaux enrobé d'ail des ours.

Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Fromage : sélection de fromages de notre région

portion : 1 personne, assortiment de fromages.

Allergène : lait

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Crémeux de chèvre frais, miel, noix et herbes sauvages (100g)

Portion de 100g.

Allergènes : lait de chèvre, fruits à coques.

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Tomme crémeuse de la Ferme de la Bornandine

Vendue au quart.

Allergène : lait

Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Reblochon de la Ferme de la Bornandine

La Ferme de la Bornandine à Ballaison, vous propose son reblochon fermier.

 

 

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Dessert: Baba au rhum, pamplemousse, chantilly vanille

Portion pour 1 personne.

Allergènes : gluten, oeufs

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Dessert: Variation autour de la pomme, crème de marrons en verrine

Portion pour 1 personne.

Allergènes : oeufs, gluten, lactose

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Dessert : Entremet au fromage blanc et pamplemousse

Portion pour 1 personne.

Allergènes : lactose, gluten, oeufs.

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Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Jus de raisin Bio de Ballaison

Jus de raisin Bio de Dominique Lucas, vigneron à Ballaison.

Chasselas.

Bouteille de 1L . 

Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

Huile d’olive extra vierge, extraite à froid, 100% olives d’Arbequina

Donnez de l’équilibre à vos plats, de l’huile d’olive à vos envies !
Alexis Muñoz, notre partenaire culinaire

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  • Bouteille de 25 cl
  • Provenance : Espagne
  • Typicité : affirmée et grande finesse
  • Conseil : ne pas chauffer à plus de 70°C.
  • Suggestion : idéale pour assaisonner vos plats toute l'année et en toute saison ou tout simplement à l’apéritif sur un pain de campagne
Retrait au restaurant uniquement. A retirer sur place si produit frais.

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