Refuge des Gourmets restaurant Machilly 74

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vinaigres

Vinaigre de framboise, 10 cl, 6% d’acidité

Quelques gouttes suffisent dans un coulis ou une ganache chocolat pour rehausser le goût !

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  • Bouteille de 10 cl
  • 6% d’acidité
  • Composition : vinaigre de framboise, sucre, jus de framboise concentré, arôme naturel 0.002%
  • Typicité : fraîcheur du fruit, acidité modérée, un concentré de goût
  • Suggestion : excellent pour déglacer et accompagner votre escalope de foie gras poêlée
7.00
Qté :

Excellence vinaigre balsamique, 10 cl, 6% d’acidité

Quelques gouttes pour déglacer sur un foie de veau ou pour assaisonner vos crudités.

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  • Bouteille de 10 cl
  • 6% d’acidité
  • Composition : moût de raisin cuit 70%, vinaigre de vin. Peut contenir des traces de sulfites
  • Typicité : goût puissant, amène du caractère à vos plats
6.50
Qté :

Vinaigre de myrtille, 10 cl

Succulent avec un magret de canard rôti déglacé avec ce vinaigre.

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  • Bouteille de 10 cl
  • Composition : vinaigre de myrtille, jus de myrtille, concentré, sucre
  • Typicité : fruit bien mûr
7.00
Qté :

Coffret dégustation des trois vinaigres sélectionnés, 3 x 10 cl

Vinaigre de framboise + Excellence vinaigre balsamique + Vinaigre de myrtille.

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Vinaigre de framboise

  • Bouteille de 10 cl
  • Composition : vinaigre de framboise, sucre, jus de framboise concentré, arôme naturel 0.002%
  • Typicité : fraîcheur du fruit, acidité modérée, un concentré de goût
  • Suggestion : excellent pour déglacer et accompagner votre escalope de foie gras poêlée
  • Quelques gouttes suffisent dans un coulis ou une ganache chocolat pour rehausser le goût !
  • 6% d’acidité

Excellence vinaigre balsamique

  • Bouteille de 10 cl
  • Composition : moût de raisin cuit 70%, vinaigre de vin. Peut contenir des traces de sulfites
  • Typicité : goût puissant, amène du caractère à vos plats
  • Suggestion : quelques gouttes pour déglacer sur un foie de veau ou pour assaisonner vos crudités
  • 6% d’acidité

Vinaigre de myrtille

  • Bouteille de 10 cl
  • Composition : vinaigre de myrtille, jus de myrtille, concentré, sucre
  • Typicité : fruit bien mûr
  • Suggestion : succulent avec un magret de canard rôti déglacé avec ce vinaigre
17.00
Qté :

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