LE REFUGE DES GOURMETS
18 €
Fruits exotiques : baba au rhum, ananas ravivé au poivre de Timut, chantilly
Exotic fruits: rum baba, pineapple with a touch of Timut pepper and whipped cream
Agrumes : autour des fruits de chez Bachès, crémeux agrumes, sorbet yuzu
Citruses: high quality fruits from Bachès', citruses cream and yuzu sorbet
Noisette : façon Opéra, noisette et caramel, tuile craquante, glace caramel
Hazelnut: like an Opera cake, hazelnut and fudge, crisp tuile biscuit and caramel ice cream
Chocolat : en tarte soufflée, saveur Tonka, sorbet cacao
(ou glace à la truffe avec copeaux de truffe) avec sup. de 8 €
Chocolate: in a "soufflé tart", Tonka flavour and cacao sorbet
(or truffle ice cream with truffle chips) + 8 €
Nos desserts à la carte sont à commander en début de repas.
Tout changement de desserts dans les menus entraîne un supplément.
“A la carte” dessert price: 18 €
Please, do consider that all our desserts have to be ordered before your meal.
8 € extra will be charged for any kind of change in our dessert menu.
Thank you for your understanding.
Envie de fromages
Notre chariot de fromages affinés 15 €
Our trolley of ripened cheeses
Faisselle de fromage blanc, coulis de framboise 12 €
Fresh white cheese in a faisselle and raspberry coulis
Fromage à l'assiette travaillé par le Chef 14 €
Plate of special cheese "worked" by the Chef
