Refuge des Gourmets restaurant Machilly 74

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22 05 2017
Mémorable dîner à quatre mains au restaurant Le Prairial à Lyon

Afin de célébrer les deux ans du restaurant Le Prairial, le chef Hubert Chanove et sa compagne Fanny, sont partis retrouver le jeune chef étoilé du restaurant implanté au cœur de Lyon, Gaëtan Gentil, ainsi que Céline, qui travaille en salle à ses côtés. 
Les clients auront apprécié une déclinaison de plats aux saveurs de "Lac et de monts" parfumées aux herbes et de fleurs sauvages.
Hubert a effectué le service du filet de féra au jus de Granny Smith ainsi que celui du plat principal, le lapin farci au foie gras et à l'ail des ours Un moment d'échange privilégié avec les clients curieux de connaître son histoire et de découvrir son établissement, le Refuge !
Parmi tous ces convives venus nombreux, se trouvait Alexis Munoz, notre partenaire pour les huiles d'olive, ravi de pouvoir déguster ce menu en 7 services, tout en surprises culinaires : biscuit de brochet, fera du Léman cuit à basse température avec céleri, lapin farci au foie gras et à l'ail des ours, etc.
Une très belle soirée portée par les cliens, le talent des chefs, le service des jeunes femmes et le sourire de tous !
Un dîner à quatre mains et un anniversaire dignement fêtés grâce aux bougies soufflées par les chefs !
Une soirée intense, riche en émotions et partages... à revivre prochainement...